En este primer capítulo se presenta tres modos de hacer.
Tres procesos y productos finales diferentes.
Sin embargo, desde nuestra perspectiva, consideramos que todos comparten una premisa esencial:
En el Valle la uva se expresa.

Uno, parte desde un lugar más técnico y teórico.
Otro, desde la adaptación al medio y la relación entre adversidad/oportunidad.
Y el tercero, desde una concepción propia, cultural y conceptual.

Todos buscan decirnos algo, todos buscan compartirnos estos retratos Calchaquíes…